Thee is er in vele verschillende soorten en smaken en ieder land heeft eigen theegewoonten. Er valt daardoor genoeg te vertellen over thee. Maak dus van je spreekbeurt een thee-uurtje en vertel je klasgenoten alles over dit zeer bekende drankje.

Wat is thee?

Thee is een warme drank (al kan het net zo goed koud gedronken worden, denk aan de welbekende ijsthee) en het is eigenlijk niets anders dan heet water met (gedroogde) blaadjes van de theeplant. Deze plant heet camellia sinensis. Dit is de Latijnse naam van de plant.

Hoe is thee ontstaan?

Hoewel thee tegenwoordig overal ter wereld gedronken wordt, komt thee oorspronkelijk uit China. Het oudste verhaal over thee is dat er in het jaar 2737 voor Chr. een Chinese keizer water ging koken in een bos. Er vielen toen blaadjes van de theeplant in het water en dat gaf zo’n lekkere geur en smaak, dat de keizer dit sindsdien altijd deed. Of dit echt zo is, is niet bevestigd. Maar het zou best kunnen, want we weten wel dat thee een lekkere geur en smaak kunnen geven…!

Hoe komt thee in Nederland?

In het begin was thee alleen bekend in China. Pas duizenden jaren later werd thee bekend in Nederland. Dit was in de tijd van de VOC (Verenigde Oost Indische Compagnie). Er begonnen toen schepen uit Europa te varen naar het oosten en er ontstond handel tussen de verschillende landen. En zo kwam onder andere Nederland voor het eerst in aanraking met thee.

Thee werd voor het eerst rond 1600 naar Nederland gebracht. Maar pas in 1667 werden er grotere hoeveelheden meegenomen. Thee was in deze tijd nog heel erg duur en was alleen voor de rijke mensen. Tegenwoordig kopen we thee gewoon in de supermarkt en andere winkels en is het voor iedereen betaalbaar.

Hoe maak je thee?

De meest bekende manier om thee te maken, is heet water in een glas of theepot en een theezakje erbij. Dit is in Nederland de meest gebruikte manier, maar het kan ook anders. Ieder land heeft eigen tradities bij thee maken en ook iedere theesoort vraagt om een eigen werkwijze. Het is ook belangrijk om op bepaalde punten te letten bij thee maken. Deze punten zullen we hier bespreken en je kunt natuurlijk zelf ook meer tips zoeken voor je spreekbeurt thee:
– Water niet vaker dan een keer koken, want dan gaan de mineralen uit het water kapot. De thee wordt dan minder lekker.
– De theesoort bepaalt hoe heet het water moet zijn:

• Voor witte en groene thee kun je kokend water het beste twee minuten laten afkoelen, zodat het niet bitter wordt en zodat de blaadjes niet kapot gaan door het hete water.
• Voor zwarte thee kun je het kokende water direct gebruiken.
• Bij kruidenthee kun je het kokende water ook direct gebruiken, zodat bacteriën doodgaan.
• Voor theesoorten wat tussen groen en zwart in zit, laat je kokend water 1 minuut afkoelen.

– Hoe langer je theeblaadjes of het theezakje in de thee laat, hoe sterker de thee wordt. 2 minuten erin laten is het beste. Langer dan 5 of 6 minuten maakt de thee bitter.
– Drink thee nooit te heet, want dit kan gevaarlijk zijn voor je slokdarm.

Welke soorten thee zijn er?

Er bestaan heel veel theesoorten. Als je in de supermarkt kijkt, zie je ontzettend veel soorten thee. Terwijl dit nog niet eens de echte theesoorten zijn. Dit is namelijk thee waar geurtjes en smaken aan toegevoegd zijn.
– Zwarte thee
– Oolong (een theesoort tussen groene en zwarte thee in)
– Groene thee
– Witte thee
– Gele thee
– Pu-erhthee

En natuurlijk bestaan er ook in deze soorten thee weer allemaal theesoorten. Zo kun je de zwarte thee verdelen in: Engelse melange, Earl grey thee, assamthee, ceylonthee en meer soorten.

Thee in andere landen

In Nederland is niet zo belangrijk. Het wordt vaak gedronken, maar daar houdt het vaak mee op. In andere landen is dit heel anders. Zo is er in Engeland de ‘ afternoon tea’. Dit is in de namiddag (vaak rond vier uur) en dan wordt er sterke thee gedronken met suiker en melk. Vaak wordt er ook allerlei lekkernijen bij gegeten en wordt de thee gedronken uit porseleinen kopjes.

In Marokko wordt er vaak muntthee gedronken. Voordat dit gedronken wordt, gaat er een heel ritueel aan vooraf met allerlei handelingen. Zo wordt de thee eerst een paar keer heen en weer geschonken in glazen en terug in de metalen theepot. De thee wordt ook van een hoogte ingeschonken, zodat er een schuimlaagje ontstaan op de thee.

Zoek zelf ook andere theeceremonies, zoals van Japan, Friesland en China.

Leuke weetjes bij je thee spreekbeurt

– Vroeger was thee duur en daardoor werd het niet alleen gebruikt om te drinken, maar het werd ook als geld gebruikt.
– Toen thee vroeger uit het oosten naar Europa werd vervoerd, namen de schepen ook porseleinen kopjes en schoteltjes mee. Dit natuurlijk omdat de mensen het mooi vonden, maar ook zodat de schepen zwaarder waren. Thee is natuurlijk heel licht.
– Het woord thee komt van het Chinese woord tê.

Ideeën voor bij je spreekbeurt over thee

– Geef je juf of meester en klasgenoten een bekertje thee voor tijdens het luisteren naar je spreekbeurt.
– Breng voor je spreekbeurt eerst een bezoek aan het Thee Museum in Houwerzijl. Zo kun je jezelf extra goed voorbereiden op je spreekbeurt.
– Zoek filmpjes van verschillende theeceremonies en laat deze zien.